贵州茅台酒是名满世界的顶级酱香型白酒,采用天然原材料,加上绿色无污染的赤水河,经过

　　茅台镇酿酒师的精心调配而成.贵州茅台酒依其独特的酱香,空杯留香,酒后不上头等特点享誉世界,那么贵州茅台酒是如何勾酒的呢?今天我们贵州茅台酒回收公司给您介绍下:

　　富城烟酒回收公司，专业回收贵州茅台酒，诚信专业，价格合理，顾客至上，高价上门回收，现金转账，方便快捷，欢迎新老客户来电咨询，电话微信：137-1188-8899 .关于贵州茅台酒如何勾酒?早在1965 年，在四川泸州召开的全国第一届名酒技术协作会上，茅台的代表宣读了一篇名叫《我们是如何勾酒的》的文章，这篇文章由茅台技术系掌门季克良执笔，写的就是李兴发科研小组的研究成果。这篇文章引起了强烈反响，从此开启了中国白酒的香型分类时代。

　　酱香型白酒特点

　　1.易挥发物质少，对人体刺激小

　　酱香型酒“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。而且酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。

　　2.酸度高，有利于健康

　　酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。

　　根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。

　　3.富含有益健康的有效成分

　　酱香型酒含有SOD，是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，赖贵山酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。

　　4.纯粮酿造，不添加外来物质

　　酱香酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。

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