白兰地洋酒xo的等级标准
发布者:鑫诚商行 发布时间:2014/10/24

法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑
白兰地(BRANDY)是一种可饮用的酒,是由葡萄酒或发酵过的水果汁蒸馏出来的,要在木桶里经过陈年才好喝。例如:干邑(COGNAC),雅文邑 (ARMAGNAC),西班牙白兰地,美国白兰地。KIRSCH或写成KIRSCHWASSER(樱桃白兰地) CALVADOSAPPLE JACK(苹果白兰地),SLIVOVITZ(李子白兰地),以及其他水果白兰地等。
干邑COGNAC 在法国 CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字 COGNAC,差不区
2.PETITE CHAMPAGNE
小香槟区
3.BORDERIES
边缘区
4.FINS BOIS
植林区
5.BONS BOIS
优等植林区
6.BOIS ORDINAIRES
一般植林区
所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下: E代表ESPECIAL (特别的)
F
代表FINE ()
V
代表VERY (很好)
O
代表OLD (老的)
S
代表SUPERIOR (上好的)
P
代表PALE (淡色而苍老)
X
代表EXTRA (格外的)
干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是 因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。
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干邑的级别>法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别:
3-STAR
三星干邑:蕴藏期不少于两年
V.S.O.P
干邑:蕴藏期不少于四年
NAPOLEON
干邑:蕴藏期不少于六年
X.O.
干邑:蕴藏期多在八年以上

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